Все гениальное – просто! Если нет времени и желания создавать кулинарные шедевры, простой, но очень вкусный кабачок - беспроигрышный вариант. Как этот овощ ни приготовь, его нежная текстура и мягкий вкус с травянистой ноткой будут приятно удивлять снова и снова. В зависимости от плода кабачок может быть разным на вкус — нежным, сладковатым, травянистым и даже с рыбным оттенком.

Средний вес плода от 300 грамм, в разрезе мякоть плотная, молочного цвета. Сезон кабачков начинается с середины лета.

Кабачок богат на витамины и полезные вещества: он содержит витамины A, B1, B2 и C, которые отвечают за работу нервной, иммунной и сердечно-сосудистой систем. В кабачке также содержится высокий процент воды и небольшое количество калорий, из-за чего он рекомендуется при снижении веса и нередко входит в диетическое меню. 

Этот овощ можно пожарить или потушить с ароматными специями, сделать потрясающие закуски или салаты. А самое главное – необходим минимум усилий. Калорийность у кабачков очень низкая - всего 24 кКал на 100 г. Поэтому их рекомендуют даже при самом строгом рационе.

Кстати, интересный факт! - Цветы кабачков тоже съедобны — во многих странах их обжаривают в кляре или фаршируют.