Помидоры Сливка получили название благодаря овальной форме, напоминающей сливу. Плоды крепкие и мясистые, хорошо переносят транспортировку, поэтому срывают и продают их уже спелыми.

Вес одного помидора составляет около 100 грамм, кожица плотная, хорошо подходит для консервации. Сливовидные помидоры обладают умеренной кислотностью. На вкус скорее сладкие, нежели кислые. По сравнению с другими сортами томатов они менее сочные, но мясистые.

Сливовидные помидоры содержат большое количество витаминов К, В6, А и С, а также тиамина, фолиевой кислоты. В их составе присутствует медь, марганец, калий, магний и фосфор. Мякоть и кожица помидоров — источник клетчатки и белка.

Исследование, проведенное экспертами Гарвардской школы общественного здравоохранения, показало, что помидоры эффективны в борьбе с раком. Благодаря содержанию ликопина предотвращают накопление жира в сосудах.