Редис принадлежит к группе Редька посевная. Это съедобное растение, в некоторых странах его причисляют к овощам. Корнеплод имеет среднюю длину 2,5 сантиметра, бурый или розоватый окрас и острый вкус, в разрезе плотная белая мякоть. Продукт имеет яркий острый вкус. Редис — хрустящий и сочный корнеплод.

Редис — один из немногих продуктов, которые содержат так мало калорий. При этом овощ отлично притупляет чувство голода и активно помогает пищеварению. Также в нем содержатся витамины группы В и С. 

Существует множество рецептов с редисом. Чаще всего его употребляют в овощном летнем салате и подают в составе овощной нарезки, едят как закуску с черным хлебом и солью. Перед употреблением необходимо хорошо промыть корнеплод и удалить лишние части — ботву и хвост. Кожицу счищать не обязательно.

При выборе редиса стоит обращать внимание на тяжелые для своего размера плоды с блестящей кожицей. Редис плохо переносит длительное хранение в холодильнике, так как он быстро вянет и теряет свои витаминные и вкусовые качества.